Clous de girofle et Thym
18 recettes du site mettent clous de girofle et thym dans le même plat — soit 4.3fois plus souvent qu'on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment de l'autre. C'est ce rapport, et non le nombre brut, qui distingue une association d'un simple fond de placard partagé. Le duo appartient surtout à la cuisine française, créole. On le rencontre principalement dans 16 plat, 1 apéro, 1 entrée.
Les deux, séparément
Clous de girofle · Epicerie — et 15 recettesqui l'utilisentsans l'autre.
Thym · Epicerie — et 76 recettesqui l'utilisentsans l'autre.
Avec un ingrédient de plus
Les bases que ce duo ouvre — chaque carte montre ce qui s'ajoute.
18 recettes qui associent les deux
Baeckeoffe
Blaff de poisson guyanais
Boudin créole (boudin noir antillais au piment et au bois d'Inde)
Cassoulet
Cipaille miquelonnais
Civet de sanglier
Court-bouillon de poisson antillais
Daube provençale
Fricassée de chatrou (poulpe à la martiniquaise)
Jambon persillé
Kig ha farz
Lentilles à la créole
Matoutou de crabe (crabes mijotés au riz créole)
Mogettes au jambon
Pot-au-feu
Potjevleesch
Rice and peas (riz aux haricots rouges et coco)
Tripes à la mode de Caen
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