Pecorino et Tomates pelées
13 recettes du site mettent pecorino et tomates pelées dans le même plat — soit 7.4fois plus souvent qu'on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment de l'autre. C'est ce rapport, et non le nombre brut, qui distingue une association d'un simple fond de placard partagé. Le duo appartient surtout à la cuisine italienne, française. On le rencontre principalement dans 13 plat.
Les deux, séparément
Pecorino · Produits laitiers — et 15 recettesqui l'utilisentsans l'autre.
Tomates pelées · Conserve — et 34 recettesqui l'utilisentsans l'autre.
13 recettes qui associent les deux
Bucatini all'amatriciana (bucatini au guanciale, à la tomate et au pecorino)
Cannelloni au brocciu
Culurgiones (raviolis sardes à la pomme de terre et à la menthe)
Fileja alla 'nduja (pâtes calabraises torsadées à la 'nduja)
Malloreddus alla campidanese (gnocchetti sardes au safran et à la saucisse)
Melanzane ripiene alla calabrese (aubergines farcies à la calabraise)
Pallotte cacio e ova (boulettes de pecorino et d'œuf à la sauce tomate)
Polenta con le spuntature (polenta abruzzaise aux travers de porc et à la saucisse)
Polenta molisana (polenta compacte à la sauce tomate aux saucisses au fenouil)
Ravioli scapolesi (raviolis de Scapoli à la ricotta et à la scamorza)
Rigatoni alla zozzona (rigatoni romains à la saucisse, au guanciale et à l'œuf)
Spaghetti alla chitarra all'abruzzese (spaghetti à la guitare, ragù d'agneau et de porc)
Storzapreti
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