Concentré de tomates, Oignon et Thym
16 recettes du site réunissent concentré de tomates, oignon et thym dans le même plat — soit 12.9 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 3, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le trio appartient surtout à la cuisine française, créole. On le rencontre principalement dans 14 plat, 1 sauce, 1 soupe.
Les duos qu’il contient
Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.
Chacun de son côté
Concentré de tomates · Conserve — 38 recettes en tout, c’est le plus rare des 3, et 16 d’entre elles sont ici.
Thym · Epicerie — 94 recettes en tout.
Oignon · Fruit et Légumes — 193 recettes en tout.
16 recettes qui les réunissent
Aziminu
Bœuf bourguignon
Bouillabaisse
Bourguignon de seitan
Cassoulet
Civet de sanglier
Court-bouillon de poisson antillais
Dombrés aux crevettes (boulettes de farine mijotées à la créole)
Fricassée de chatrou (poulpe à la martiniquaise)
Hachis parmentier de lentilles
Lentilles à la créole
Navarin d'agneau printanier
Poisson grillé sauce créole
Sauce espagnole
Tielle sétoise
Velouté de haricots au nuage de thym et chips de Pancetta
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