Ail, Carotte et Laurier
29 recettes du site réunissent ail, carotte et laurier dans le même plat — soit 8.9 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 3, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le trio appartient surtout à la cuisine française, italienne, indonésienne. On le rencontre principalement dans 21 plat, 7 soupe, 1 entrée.
Les duos qu’il contient
Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.
Avec un ingrédient de plus
Les quatuors que ce trioouvre — chaque carte montre ce qui s'ajoute.
Chacun de son côté
29 recettes qui les réunissent
Aïoli garni
Baeckeoffe
Bœuf bourguignon
Bouillon de volaille maison
Bourguignon de seitan
Bourride
Brasato al Barolo (bœuf braisé au Barolo)
Cassoulet
Civet de sanglier
Coq au vin
Cotechino con lenticchie (saucisson de Modène aux lentilles)
Daube provençale
Garbure
Jambon persillé
Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise de lentilles
Lenticchie di Castelluccio in umido (lentilles de Castelluccio mijotées à la tomate)
Lentilles au lard
Mogettes au jambon
Navarin d'agneau printanier
Pot-au-feu
Potjevleesch
Ribollita (soupe toscane de pain, chou et haricots blancs)
Soup ayam (soupe de poulet balinaise aux racines)
Soupe carottes et lentilles
Soupe corse
Soupe de pois cassés au paprika fumé
Tripes à la mode de Caen
Veau aux olives
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