Céleri, Huile d'olive et Oignon
22 recettes du site réunissent céleri, huile d'olive et oignon dans le même plat — soit 5.8 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 3, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le trio appartient surtout à la cuisine italienne, tex-mex, française. On le rencontre principalement dans 12 plat, 6 soupe, 2 sauce.
Les duos qu’il contient
Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.
Chacun de son côté
Céleri · Fruit et Légumes — 43 recettes en tout, c’est le plus rare des 3, et 22 d’entre elles sont ici.
Oignon · Fruit et Légumes — 215 recettes en tout.
Huile d'olive · Epicerie — 272 recettes en tout.
22 recettes qui les réunissent
Brasato al Barolo (bœuf braisé au Barolo)
Caponata (aubergines siciliennes à l'aigre-doux)
Chili con carne
Chili sin carne
Cotechino con lenticchie (saucisson de Modène aux lentilles)
Harira végétarienne
Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise de lentilles
Lenticchie di Castelluccio in umido (lentilles de Castelluccio mijotées à la tomate)
Minestrone
Olive all'ascolana (olives farcies et frites des Marches)
Ossobuco alla milanese (jarret de veau braisé et gremolata)
Pasta e fagioli (pâtes aux haricots blancs)
Pasta e lenticchie (pâtes aux lentilles)
Pasta e patate (pâtes aux pommes de terre à la napolitaine)
Ribollita (soupe toscane de pain, chou et haricots blancs)
Soffritto (base d'oignon, carotte et céleri fondus)
Soupe corse
Soupe de haricots blancs, chou kale et romarin
Soupe de haricots borlotti, blettes et pâtes
Sugo alla genovese (sauce napolitaine aux oignons confits et au bœuf)
Ziti tritati alla genovese (ziti cassés à la sauce napolitaine aux oignons confits)
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