Ail et Persil

Abbuoto (rouleaux d'abats d'agneau à la crépine, à la molisaine)

Accras de morue guadeloupéens

Agnello cacio e ova (agneau lié aux œufs et au pecorino)

Baba ganousch

Baccalà mantecato (morue fouettée à l'huile d'olive)

Blaff de poisson guyanais

Boulettes de lentilles à la sauce tomate

Brandade de morue

Brodetto all'anconetana (soupe de poissons de l'Adriatique au vinaigre)

Bruschetta à la tapenade et aux anchois

Bruschetta aux champignons et au persil

Carciofi alla romana (artichauts braisés à la menthe et à l'ail)

Chermoula

Chili con carne

Chili sin carne

Chimi churri

Chiquetaille de morue

Chou-fleur rôti, pois chiches et sauce tahin

Coq au vin

Crabes farcis à la guyanaise

Dombrés aux crevettes (boulettes de farine mijotées à la créole)

Erbazzone reggiano (tourte aux blettes et au parmesan)

Escargots de Bourgogne

Falafels traditionnels

Fatteh de pois chiches au yaourt et tahin

Galette aux pommes de terre

Galette forestière

Gigantes plaki (haricots blancs au four à la grecque)

Homard à l'armoricaine

Homard grillé au beurre citronné

Jambon persillé

Lasagnes aux cèpes et boudin blanc

Le confit de canard et ses pommes de terre sarladaises

Lentilles à la créole

Lentilles au lard

Linguine allo scoglio (linguine aux fruits de mer)

Matelote d'anguille

Matoutou de crabe (crabes mijotés au riz créole)

Melanzane ripiene alla calabrese (aubergines farcies à la calabraise)

Mogettes au jambon

Navarin d'agneau printanier

Œufs en meurette

Omelette aux cèpes

Ossobuco alla milanese (jarret de veau braisé et gremolata)

Pains à l'ail

Pallotte cacio e ova (boulettes de pecorino et d'œuf à la sauce tomate)

Palourdes farcies

Pâté de Pâques berrichon

Pâté lorrain

Pâté salé martiniquais (tourte feuilletée à la viande)

Pâtes au pesto de persil

Pâtes aux champignons forestiers

Pita falafel sauce tahin

Polpette al sugo (boulettes napolitaines à la sauce tomate)

Pounti auvergnat

Préfou

Ravioli scapolesi (raviolis de Scapoli à la ricotta et à la scamorza)

Salade composée aux haricots blancs

Salade lyonnaise

Sauce chien antillaise

Spaghetti aglio e olio (spaghetti à l'ail, huile d'olive et piment)

Spaghetti alle vongole (spaghetti aux palourdes)

Spaghettis façon puttanesca

Steaks de haricots rouges et flocons d'avoine

Tagine aux aubergines, amandes et citrons confits

Ti-nain morue (bananes vertes et morue)

Tiella barese (gratin de riz, pommes de terre et moules de Bari)

Tielle sétoise

Tomates farcies à la viande

Tomates farcies au riz et herbes fraîches

Trempage (pain trempé à la morue, à la mode martiniquaise)

Truffade