Carotte, Céleri, Huile d'olive, Laurier et Oignon
10 recettes du site réunissent carotte, céleri, huile d'olive, laurier et oignon dans le même plat — soit 246.9 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 5, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le quintette appartient surtout à la cuisine italienne, française. On le rencontre principalement dans 7 plat, 2 soupe, 1 sauce.
Les duos, trios et quatuors qu’il contient
Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.
Chacun de son côté
Céleri · Fruit et Légumes — 43 recettes en tout, c’est le plus rare des 5, et 10 d’entre elles sont ici.
Laurier · Epicerie — 78 recettes en tout.
Carotte · Fruit et Légumes — 92 recettes en tout.
Oignon · Fruit et Légumes — 215 recettes en tout.
Huile d'olive · Epicerie — 272 recettes en tout.
10 recettes qui les réunissent
Brasato al Barolo (bœuf braisé au Barolo)
Cotechino con lenticchie (saucisson de Modène aux lentilles)
Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise de lentilles
Lenticchie di Castelluccio in umido (lentilles de Castelluccio mijotées à la tomate)
Pasta e patate (pâtes aux pommes de terre à la napolitaine)
Ribollita (soupe toscane de pain, chou et haricots blancs)
Soupe corse
Sugo alla genovese (sauce napolitaine aux oignons confits et au bœuf)
Ziti tritati alla genovese (ziti cassés à la sauce napolitaine aux oignons confits)
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