Ail, Carotte, Céleri, Laurier et Oignon
10 recettes du site réunissent ail, carotte, céleri, laurier et oignon dans le même plat — soit 216.0 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 5, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le quintette appartient surtout à la cuisine italienne, française. On le rencontre principalement dans 7 plat, 3 soupe.
Les duos, trios et quatuors qu’il contient
Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.
Chacun de son côté
10 recettes qui les réunissent
Bouillon de volaille maison
Brasato al Barolo (bœuf braisé au Barolo)
Cotechino con lenticchie (saucisson de Modène aux lentilles)
Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise de lentilles
Lenticchie di Castelluccio in umido (lentilles de Castelluccio mijotées à la tomate)
Lentilles au lard
Pot-au-feu
Ribollita (soupe toscane de pain, chou et haricots blancs)
Soupe corse
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