Ail et Oignon

Achards de légumes réunionnais

Aubergines farcies au boulgour

Axoa de veau

Aziminu

Baeckeoffe

Blaff de poisson guyanais

Blettes aux pois chiches et au citron

Bœuf bourguignon

Bokit guadeloupéen

Borani esfenaj (épinards au yaourt à la persane)

Boudin créole (boudin noir antillais au piment et au bois d'Inde)

Bougna kanak au poulet

Bouillabaisse

Bouillon d'awara (le plat de Pâques guyanais)

Bouillon de volaille maison

Boulettes de lentilles à la sauce tomate

Bourguignon de seitan

Bourride

Brasato al Barolo (bœuf braisé au Barolo)

Brodetto all'anconetana (soupe de poissons de l'Adriatique au vinaigre)

Calalou guyanais

Caldo verde végétarien

Cannelloni au brocciu

Cari de poulet réunionnais

Carry de poisson au combava

Cassoulet

Chả giò (nems vietnamiens au porc et à la crevette)

Chana masala (pois chiches à la tomate et au garam masala)

Chili con carne

Chili sin carne

Chiquetaille de morue

Choucroute garnie

Civet de sanglier

Civet de zourite (poulpe réunionnais au vin rouge)

Colombo de porc

Colombo de poulet

Coq au vin

Cotechino con lenticchie (saucisson de Modène aux lentilles)

Courgettes et pois chiches au curry

Court-bouillon de poisson antillais

Couscous aux légumes

Crabes farcis à la guyanaise

Curry de pois chiches et épinards

Dahl de lentilles corail au lait de coco

Daube provençale

Dombrés aux crevettes (boulettes de farine mijotées à la créole)

Empanadas de viande

Enchiladas de haricots rouges et cheddar

Erbazzone reggiano (tourte aux blettes et au parmesan)

Falafels de fèves au four

Falafels traditionnels

Feke au lait de coco (poulpe à la wallisienne)

Foul moudammas (fèves chaudes à l'ail et au citron)

Fricassée de cabri à la guyanaise

Fricassée de chatrou (poulpe à la martiniquaise)

Frijoles negros (haricots noirs à la cubaine au cumin)

Frittata courgettes et ricotta

Garbure

Gigantes plaki (haricots blancs au four à la grecque)

Gomen (chou éthiopien mijoté au gingembre)

Gratin de christophines

Gratin de quinoa, brocoli et cheddar

Guasacaca vénézuélienne (sauce avocat et herbes)

Gulasch triestino (goulasch de bœuf de Trieste)

Hachis parmentier de lentilles

Homard à l'armoricaine

Jambon persillé

Jota triestina (soupe de haricots, choucroute et pommes de terre de Trieste)

Kai pat med mamuang (poulet sauté aux noix de cajou)

Khao pad sapparod - Riz sauté à l'ananas et aux crevettes

Koshari (riz, lentilles et macaronis à la sauce tomate)

Kung phat pong karee (crevettes sautées à la poudre de curry)

Lasagnes à la bolognaise

Lasagnes à la bolognaise de lentilles

Lenticchie di Castelluccio in umido (lentilles de Castelluccio mijotées à la tomate)

Lentilles à la créole

Lentilles au lard

Lu pulu wallisien (bœuf et feuilles vertes au lait de coco)

Ma'a tinito (porc, haricots rouges et macaronis)

Mataba mahorais (feuilles pilées au lait de coco)

Matelote d'anguille

Matoutou de crabe (crabes mijotés au riz créole)

Minestrone

Misir wot (lentilles corail éthiopiennes aux épices)

Mogettes au jambon

Moussaka végétarienne aux lentilles

Mtsolola (bananes, tubercules et poisson au coco)

Navarin d'agneau printanier

Nems calédoniens au porc

Œufs en meurette

Ossobuco alla milanese (jarret de veau braisé et gremolata)

Paëlla végétale

Palak paneer

Pallotte cacio e ova (boulettes de pecorino et d'œuf à la sauce tomate)

Pasta e fagioli (pâtes aux haricots blancs)

Pasta e lenticchie (pâtes aux lentilles)

Pat kra phao (porc haché sauté au basilic sacré)

Pat preaw waan (sauté aigre-doux au poulet et à l'ananas)

Pâté salé martiniquais (tourte feuilletée à la viande)

Pimentade de poisson

Piperade basque

Pissaladière

Pita falafel sauce tahin

Poisson grillé sauce créole

Pot-au-feu

Potjevleesch

Poulet au coco mahorais

Poulet basquaise

Poulet et taro au four à la wallisienne

Pounti auvergnat

Purée de pois cassés au tahin et au citron

Quesadillas aux haricots noirs et au cheddar

Quinoa aux épinards, abricots secs et amandes

Rajma (curry de haricots rouges)

Ratatouille niçoise

Ribollita (soupe toscane de pain, chou et haricots blancs)

Rice and peas (riz aux haricots rouges et coco)

Riz cantonais

Rôti de porc à la moutarde

Rougail morue réunionnais

Rougail saucisse

Saag tofu (épinards au tofu à l'indienne)

Samoussas réunionnais au poulet

Sauce chien antillaise

Seitan sauté aux poivrons et au paprika fumé

Shakshuka aux œufs et feta

Soffritto (base d'oignon, carotte et céleri fondus)

Soupe corse

Soupe de haricots blancs, chou kale et romarin

Soupe de haricots borlotti, blettes et pâtes

Soupe de haricots noirs à la mexicaine

Soupe de pois cassés au paprika fumé

Soupe de tomates rôties au basilic

Spaghetti alla chitarra all'abruzzese (spaghetti à la guitare, ragù d'agneau et de porc)

Steaks de haricots rouges et flocons d'avoine

Storzapreti

Tacos de protéines de soja texturées

Tartiflette

Ti-nain morue (bananes vertes et morue)

Tian de légumes du soleil

Tiella barese (gratin de riz, pommes de terre et moules de Bari)

Tielle sétoise

Tomates farcies à la viande

Tomates farcies au riz et herbes fraîches

Trempage (pain trempé à la morue, à la mode martiniquaise)

Tripes à la mode de Caen

Veau aux olives

Velouté de haricots au nuage de thym et chips de Pancetta

Velouté de lentilles