Recettes vegan

Achards de légumes réunionnais

Achards de mangue verte

Agua fresca de sandía (eau fraîche de pastèque)

Ajo blanco

Amaretto-Cointreau

Arnold Palmer (thé glacé et citronnade)

Aubergines farcies au boulgour

Bissap (infusion d'hibiscus à la menthe)

Boisson hydratante pour le sport

Bonbons piment (beignets de pois cassés à la réunionnaise)

Bourguignon de seitan

Bowl de quinoa, avocat et patates douces

Bruschetta à l'aubergine grillée et à la menthe

Bruschetta à l'avocat et au citron vert

Bruschetta aux haricots blancs et au romarin

Caipirinha

Cake à la patate douce et au curry

Caldo verde végétarien

Canistrelli

Caponata (aubergines siciliennes à l'aigre-doux)

Caramel

Carciofi alla romana (artichauts braisés à la menthe et à l'ail)

Chermoula

Chili sin carne

Chimi churri

Citronnade maison

Concombre frappé au citron vert et à la menthe

Confit d'oignon

Cosmopolitan

Cotignac d'Orléans

Courgettes et pois chiches au curry

Couscous aux légumes

Crème dessert au chocolat sans lactose

Crumble pommes-noisettes sans lactose

Crumble salé potimarron et noisettes

Cuisson des pâtes

Cuisson du riz

Dahl de lentilles corail au lait de coco

Daiquiri

Danquites (boulettes guyanaises au lait de coco)

Fagioli all'uccelletto (haricots blancs à la sauge et à la tomate)

Faikakai topai (beignets wallisiens au caramel de coco)

Falafels traditionnels

Farinata di ceci (galette de pois chiches à la ligure)

FCC Fernet Coca Café

Focaccia barese (focaccia de Bari à la pomme de terre, tomates et olives)

Focaccia genovese (focaccia génoise à l'huile d'olive)

Galettes de lentilles corail

Galettes de manioc guyanaises

Gazpacho andalou

Gin tonic

Ginger ale maison au ginger bug

Ginger bug (levain de gingembre)

Glace minute banane-cacao

Gratin dauphinois végétal

Guacamole

Harira végétarienne

Houmous garni

Kéfir de fruits au citron et à la figue

Kombucha fraise-basilic (deuxième fermentation)

Kombucha gingembre-citron (deuxième fermentation)

Kombucha nature (thé noir fermenté)

Légumes racines rôtis au sirop d'érable

Lenticchie di Castelluccio in umido (lentilles de Castelluccio mijotées à la tomate)

Limonade à la lavande

Mac and cheese de courge

Mapo tofu végétarien

Margarita

Mataba mahorais (feuilles pilées au lait de coco)

Mélange d'épice à pain d'épice

Mojito

Mousse au chocolat à l'aquafaba

Muhammara

Nasi putih kukus (riz blanc à la vapeur)

Negroni

Nouilles sautées au tofu mariné

Old fashioned

Paëlla végétale

Pane mollo (soupe ciociara de pain rassis, de haricots et de légumes)

Panzanella (salade toscane de pain et de tomates)

Pappa al pomodoro (soupe toscane de pain rassis et de tomate)

Pâte à Pizza

Pâtes au pesto de persil

Pâtes aux champignons forestiers

Piña colada

Piña colada sans alcool

Piperade basque

Pita falafel sauce tahin

Pizza e minestra (galette de maïs et verdure amère du Molise)

Po'e de banane

Poires tapées

Pois chiches rôtis épicés au four

Poivrons confits

Rajma (curry de haricots rouges)

Ratatouille niçoise

Rice and peas (riz aux haricots rouges et coco)

Risotto ai borlotti (risotto aux haricots borlotti)

Riz cantonais végétal

Salade composée aux haricots blancs

Salade de lentilles à l'échalote

Salade de pommes de terre à l'aneth

Salade de pommes de terre à la vinaigrette

Salade de tomates à l'échalote

Salade fenouil et orange

Salade mangue avocat

Sauce chien antillaise

Sauce mala (huile pimentée au poivre de Sichuan)

Sauce romesco

Sauce tomate

Shirley Temple

Sirop à baba au rhum

Smoothie avocat, banane et cacao

Smoothie betterave, framboise et gingembre

Smoothie carotte, orange et curcuma

Smoothie kiwi, concombre et menthe

Smoothie tropical mangue, ananas et coco

Smoothie vert épinards, banane et mangue

Socca niçoise

Soffritto (base d'oignon, carotte et céleri fondus)

Soupe carottes et lentilles

Soupe miso aux champignons et tofu

Spaghetti aglio e olio (spaghetti à l'ail, huile d'olive et piment)

Spaghettis façon puttanesca

Spritz

Sunrise sans alcool

Switchel (vinaigre de cidre, gingembre et sirop d'érable)

Taboulé

Tardaglion' (polenta molisaine à la soupe de légumes et aux haricots)

Tarte fine à la tomate et moutarde

Tempe manis (tempeh caramélisé au kecap manis)

Tempeh laqué au sésame

Tepache (ananas fermenté à la cannelle)

Thé glacé pêche-basilic

Ti-punch (rhum agricole, citron vert et sirop de canne)

Tian de légumes du soleil

Tofu brouillé du dimanche

Tofu croustillant sauce aigre-douce

Tom kha aux champignons

Tomates cerises caramélisées et graines de sésame

Tomates farcies au riz et herbes fraîches

Tub tim krawp (châtaignes d'eau rubis au lait de coco)

Vaihalo (bananes au lait de coco)

Velouté de potiron, carottes et patates douces

Vin chaud

Vinaigrette à l'échalote

Virgin Mojito

Virgin Paloma (pamplemousse, citron vert et sel)

Wrap houmous, carottes râpées et roquette

Zeppole (beignets napolitains de Noël)