Recettes faciles
Les 247 recettes réunies ici sont notées au niveau de difficulté le plus bas du site : peu d'étapes, aucun geste technique à maîtriser d'avance, pas de matériel spécial.
Soit 71 plat, 36 dessert, 32 entrée, 30 apéro.
📚 Pour aller plus loin
Facile ne veut pas dire sans enjeu : cela veut dire que rien n'y est irréversible. Dans une recette facile, une minute de trop ne ruine pas le plat et un ingrédient manquant se remplace. C'est l'inverse d'une pâte à choux ou d'une hollandaise, où un geste raté oblige à recommencer.
Si vous débutez, l'ordre de progression le plus rentable n'est pas de suivre plus de recettes mais d'acquérir quatre repères transférables : reconnaître une poêle assez chaude (l'eau y grésille sans fumer), saler par étapes plutôt qu'à la fin, goûter avant de servir, et lire la recette en entier avant de commencer. Chacun s'applique à tout ce que vous cuisinerez ensuite.
Les ingrédients qui reviennent
Sel (143) · Poivre (117) · Huile d'olive (91) · Ail (84) · Oeuf (54) · Sucre en poudre (48) · Oignon (42) · Eau (38)
Les techniques à l’œuvre
Assaisonner et goûter (75) · Émincer (55) · Ciseler (46) · Émulsionner (37) · Presser et extraire (32) · Tailler en dés (28)
247 recettes
Achards de légumes réunionnais
35 minAchards de mangue verte
30 minAgua fresca de sandía (eau fraîche de pastèque)
17 minAjo blanco
25 minAmaretti moelleux
40 minAmaretto-Cointreau
5 minAndouille de Guémené aux pommes
35 minAppareil à cake salé
55 minAppareil à flan
30 minArnold Palmer (thé glacé et citronnade)
140 minAyran (boisson turque au yaourt salé)
8 minBaba ganousch
50 minBagel au fromage frais, concombre et aneth
15 minBiscuits de Noël au gingembre
110 minBissap (infusion d'hibiscus à la menthe)
155 minBlaff de poisson guyanais
35 minBlanc-manger coco
25 minBoisson hydratante pour le sport
15 minBouillon de volaille maison
240 minBowl de quinoa, avocat et patates douces
20 minBruschetta à l'avocat et au citron vert
12 minBruschetta à la tapenade et aux anchois
12 minBruschetta al pomodoro (bruschetta à la tomate et au basilic)
15 minBruschetta aux champignons et au persil
25 minBruschetta aux haricots blancs et au romarin
20 minBruschetta aux tomates confites et à la ricotta
15 minBruschetta chèvre, miel et romarin
15 minBruschetta jambon cru, figue et miel
15 minCà phê sữa đá (café glacé vietnamien au lait concentré)
10 minCaipirinha
5 minCake au chorizo et au comté
75 minCake au saumon fumé et à l'aneth
70 minCake au thon et aux tomates séchées
75 minCake aux lardons et au roquefort
75 minCake aux olives et au jambon
75 minCake aux tomates séchées, mozzarella et basilic
75 minCake aux trois fromages
70 minCake brocoli et cheddar
80 minCake carotte, cumin et noisettes
80 minCaldo verde végétarien
45 minCamembert rôti
40 minCanistrelli
45 minCaramel beurre salé
30 minChantilly au mascarpone
15 minCheesecake basque
100 minChermoula
25 minChiquetaille de morue
30 minChodo (lait de poule antillais à la vanille et au rhum)
145 minChou-fleur rôti, pois chiches et sauce tahin
50 minCitronnade maison
15 minClafoutis aux cerises
75 minColeslaw
17 minConcombre frappé au citron vert et à la menthe
15 minCookies aux flocons d'avoine et raisins secs
35 minCosmopolitan
5 minCourgettes et pois chiches au curry
40 minCourgettes rôties au four, feta & herbes aromatiques
25 minCrème dessert au chocolat sans lactose
132 minCrevettes bleues au lait de coco
30 minCroquants aux amandes
45 minCroque-monsieur
30 minCrozets au beaufort
60 minCrumble pommes-noisettes sans lactose
73 minCuisson des pâtes
15 minCuisson du riz
10 minCurry de pois chiches et épinards
50 minDahl de lentilles corail au lait de coco
20 minDaiquiri
4 minEscalope milanaise
30 minEscalopes de seitan panées à la milanaise
30 minEzogelin (soupe turque de lentilles corail)
45 minFagioli all'uccelletto (haricots blancs à la sauge et à la tomate)
854 minFar breton aux pruneaux
120 minFarinata di ceci (galette de pois chiches à la ligure)
297 minFatteh de pois chiches au yaourt et tahin
30 minFiadone
125 minFondant au chocolat
45 minFrittata courgettes et ricotta
35 minGalettes de lentilles corail
15 minGâteau au yaourt
65 minGâteau aux pépites de chocolat
90 minGâteau aux pommes
81 minGâteau marbré
30 minGâteau patate douce réunionnais
90 minGazpacho andalou
25 minGigantes plaki (haricots blancs au four à la grecque)
100 minGin tonic
3 minGlace minute banane-cacao
191 minGratin dauphinois
105 minGratin dauphinois végétal
20 minGratin de chou-fleur
55 minGratin de christophines
80 minGratin de quinoa, brocoli et cheddar
55 minGuacamole
35 minHareng pommes à l'huile
55 minHoumous garni
20 minJohnny cakes des Îles du Nord
50 minKhao pad kai - Riz sauté thaï au poulet
20 minKhao pad kaprao - Riz sauté au basilic thaï et poulet
20 minKung phat pong karee (crevettes sautées à la poudre de curry)
15 minLaab kai (salade de poulet haché aux herbes et au riz grillé)
30 minLassi à la mangue
11 minLégumes racines rôtis au sirop d'érable
15 minLenticchie di Castelluccio in umido (lentilles de Castelluccio mijotées à la tomate)
65 minLentilles à la créole
65 minLicurdia (soupe calabraise d'oignons rouges de Tropea)
70 minLimonade à la lavande
95 minLu pulu wallisien (bœuf et feuilles vertes au lait de coco)
90 minMargarita
5 minMayonnaise
10 minMont d'or au four
60 minMoules à la crème
35 minMuffins aux pépites de chocolat
43 minMuhammara
45 minNasi putih kukus (riz blanc à la vapeur)
100 minNegroni
4 minNuoc-cham
20 minŒufs brouillés
15 minŒufs durs
15 minŒufs mayonnaise
24 minŒufs pochés
15 minOvernight oats fromage blanc et beurre de cacahuète
15 minPain perdu
25 minPalmiers feuilletés
55 minPan bagnat
70 minPancakes protéinés au fromage blanc et flocons d'avoine
30 minPane mollo (soupe ciociara de pain rassis, de haricots et de légumes)
95 minPanini caprese grillé
20 minPanna cotta (crème cuite à la vanille)
15 minPanzanella (salade toscane de pain et de tomates)
25 minPappa al pomodoro (soupe toscane de pain rassis et de tomate)
74 minPasta e patate (pâtes aux pommes de terre à la napolitaine)
55 minPat kra phao (porc haché sauté au basilic sacré)
20 minPat preaw waan (sauté aigre-doux au poulet et à l'ananas)
25 minPâtes au citron
15 minPâtes aux champignons forestiers
25 minPesto alla genovese (pesto génois au basilic)
30 minPiadina crudo, squacquerone e rucola (piadina au jambon cru, au fromage frais et à la roquette)
15 minPiadina romagnola (galette de froment de Romagne)
60 minPiadina verdure grigliate (piadina aux légumes grillés et à la mozzarella)
35 minPiña colada
6 minPiña colada sans alcool
5 minPiperade basque
25 minPois chiches rôtis épicés au four
50 minPoisson à la citronnelle et au lait de coco
35 minPoivrons confits
60 minPolenta morbida (polenta crémeuse au beurre et au parmesan)
50 minPot-au-feu
195 minPréfou
30 minPunch coco des Îles du Nord
20 minQuiche à la carotte et au cumin
85 minQuiche à la tomate et à la moutarde
75 minQuiche au brocoli et au cheddar
80 minQuiche aux petits pois et à la menthe
75 minQuiche aux trois fromages
75 minRaita concombre-menthe
25 minRiz au lait
30 minRiz cantonais végétal
37 minRougail saucisse
63 minSablés de Noël à la cannelle
100 minSalade Caprese
15 minSalade composée aux haricots blancs
15 minSalade de betterave, chèvre et noix
18 minSalade de carottes râpées
18 minSalade de chèvre chaud
14 minSalade de concombre au yaourt et à la menthe
13 minSalade de courgettes crues, pignons, parmesan et menthe
25 minSalade de flageolets et œufs durs, vinaigrette moutarde
25 minSalade de lentilles à l'échalote
40 minSalade de melon et jambon cru
15 minSalade de pastèque, feta et menthe
20 minSalade de pâtes estivale
28 minSalade de pois chiches à la méditerranéenne
20 minSalade de pommes de terre à l'aneth
15 minSalade de pommes de terre à la vinaigrette
35 minSalade de quinoa méditerranéenne
33 minSalade de riz
31 minSalade de tofu grillé, chou et sauce cacahuète
35 minSalade de tomates à l'échalote
15 minSalade grecque
20 minSalade niçoise
30 minSalade Périgourdine
30 minSalade roquette, parmesan et pignons
11 minSalmorejo cordouan
20 minSandwich de pois chiches écrasés à l'avocat
15 minSauce chien antillaise
15 minSauce teriyaki
15 minSaucisse de Morteau aux pommes de terre
50 minSaucisse purée
45 minScones
30 minShakshuka aux œufs et feta
40 minShirley Temple
3 minShortbread écossais
60 minSmoothie avocat, banane et cacao
11 minSmoothie betterave, framboise et gingembre
11 minSmoothie carotte, orange et curcuma
13 minSmoothie fraise-banane
8 minSmoothie kiwi, concombre et menthe
9 minSmoothie myrtille et flocons d'avoine
11 minSmoothie pêche, abricot et yaourt grec
9 minSmoothie tropical mangue, ananas et coco
10 minSmoothie vert épinards, banane et mangue
10 minSoffritto (base d'oignon, carotte et céleri fondus)
20 minSom tam (salade de papaye verte pilée)
20 minSoup ayam (soupe de poulet balinaise aux racines)
35 minSoupe de haricots noirs à la mexicaine
50 minSoupe de pois cassés au paprika fumé
70 minSoupe de tomates rôties au basilic
60 minSoupe miso aux champignons et tofu
30 minSpaghetti aglio e olio (spaghetti à l'ail, huile d'olive et piment)
15 minSpaghetti alla carbonara (spaghetti au guanciale et au jaune d'œuf)
30 minSpaghetti alla gricia (spaghetti au guanciale et au pecorino)
30 minSpaghettis façon puttanesca
15 minSteaks de haricots rouges et flocons d'avoine
45 minSunrise sans alcool
4 minSwitchel (vinaigre de cidre, gingembre et sirop d'érable)
732 minTaboulé
30 minTacos de protéines de soja texturées
35 minTagliatelle burro e salvia (tagliatelles au beurre et à la sauge)
25 minTamago sando
25 minTarator bulgare
20 minTarte aux mirabelles
105 minTartelette chocolat
90 minTartine au reblochon, jambon cru et roquette
30 minTempeh laqué au sésame
40 minTeurgoule normande
330 minThé glacé pêche-basilic
140 minTi-punch (rhum agricole, citron vert et sirop de canne)
5 minTian de légumes du soleil
20 minTofu brouillé du dimanche
15 minTom kha gai (soupe de poulet au lait de coco et au galanga)
30 minTom yum kung (soupe de crevettes acidulée et pimentée)
30 minTomates farcies à la viande
95 minTomates farcies au riz et herbes fraîches
70 minTourin à l'ail
35 minTzatziki
50 minVaihalo (bananes au lait de coco)
25 minVelouté de panais aux noisettes torréfiées
45 minVichyssoise
45 minVinaigrette à l'échalote
10 minVirgin Mary
6 minVirgin Mojito
30 minVirgin Paloma (pamplemousse, citron vert et sel)
12 minWelsh
35 minWrap houmous, carottes râpées et roquette
36 minYam woon sen (salade de vermicelles de soja à la thaïe)
25 minYibin ran mian (nouilles sèches de Yibin au ya cai)
30 min