Cuisiner en novembre

Achards de légumes réunionnais

Aïoli garni

Andouille de Guémené aux pommes

Arancini (boulettes de riz frites siciliennes)

Axoa de veau

Aziminu

Baba ganousch

Baeckeoffe

Bagel au fromage frais, concombre et aneth

Bagna càuda (fondue chaude d'anchois et d'ail du Piémont)

Bánh mì végétarien au tofu citronnelle

Beignets de brocciu

Bibimbap végétarien au tofu et œuf

Bloody Mary

Bœuf bourguignon

Boudin blanc aux pommes

Bougna kanak au poulet

Bouillabaisse

Bouillon d'awara (le plat de Pâques guyanais)

Bouillon de volaille maison

Boulettes de lentilles à la sauce tomate

Bourguignon de seitan

Bourride

Bowl de quinoa, avocat et patates douces

Brasato al Barolo (bœuf braisé au Barolo)

Bruschetta à l'avocat et au citron vert

Bruschetta aux champignons et au persil

Bruschetta aux haricots blancs et au romarin

Bruschetta aux poivrons rôtis et au pecorino

Bruschetta jambon cru, figue et miel

Cake à la banane

Cake à la patate douce et au curry

Cake aux champignons et au parmesan

Cake aux épinards et à la ricotta

Cake aux poivrons et à la feta

Cake aux tomates séchées, mozzarella et basilic

Cake brocoli et cheddar

Cake courgette, chèvre et menthe

Cake potiron, comté et noix

Calalou guyanais

Caldo verde végétarien

Calissons d'Aix

Cannelloni au brocciu

Caponata (aubergines siciliennes à l'aigre-doux)

Cappelletti romagnoli (raviolis au fromage de Romagne)

Carbonade flamande

Carbonade valdôtaine

Cassolettes de Saint-Jacques

Cassoulet

Cavatelli con broccoli e salsiccia (cavatelli, brocolis et chair à saucisse)

Charlotte aux pommes

Chili con carne

Chili sin carne

Chou-fleur rôti, pois chiches et sauce tahin

Choucroute garnie

Chowder de palourdes de Saint-Pierre

Civet de sanglier

Coleslaw

Cookies noix de pécan chocolat blanc

Coq au vin

Coquille Saint Jacques à la bretonne

Cotechino con lenticchie (saucisson de Modène aux lentilles)

Cotignac d'Orléans

Cotriade

Courgettes et pois chiches au curry

Couscous aux légumes

Crozets au beaufort

Crumble pommes-noisettes sans lactose

Crumble salé potimarron et noisettes

Curry de pois chiches et épinards

Curry Vert au poulet

Daube provençale

Empanadas de viande

Endives au jambon

Erbazzone reggiano (tourte aux blettes et au parmesan)

Ezogelin (soupe turque de lentilles corail)

Fafa de poulet à la tahitienne

Fiadone

Flamiche aux poireaux

Flammekueche

Fondue de poireaux

Fondue savoyarde

Fonduta valdostana (fondue à la fontine du Val d'Aoste)

Frittata courgettes et ricotta

Galette complète végétarienne

Galette forestière

Galettes bretonnes au chèvre chaud, figue, thym, miel et noix

Garbure

Gâteau au chocolat à la courgette

Gâteau aux pommes

Gâteau patate douce réunionnais

Gigantes plaki (haricots blancs au four à la grecque)

Gratin de chou-fleur

Gratin de quinoa, brocoli et cheddar

Gulasch triestino (goulasch de bœuf de Trieste)

Hachis parmentier de lentilles

Harira végétarienne

Jota triestina (soupe de haricots, choucroute et pommes de terre de Trieste)

Kebab de seitan, sauce tzatziki

Khao pad kai - Riz sauté thaï au poulet

Kig ha farz

Kung phat pong karee (crevettes sautées à la poudre de curry)

Lasagnes à la bolognaise

Lasagnes à la bolognaise de lentilles

Lasagnes aux cèpes et boudin blanc

Lasagnes aux épinards

Lasagnes aux légumes rôtis

Le confit de canard et ses pommes de terre sarladaises

Légumes racines rôtis au sirop d'érable

Lenticchie di Castelluccio in umido (lentilles de Castelluccio mijotées à la tomate)

Lentilles au lard

Lu pulu wallisien (bœuf et feuilles vertes au lait de coco)

Ma'a tinito (porc, haricots rouges et macaronis)

Mac and cheese de courge

Marmite dieppoise

Mataba mahorais (feuilles pilées au lait de coco)

Matelote d'anguille

Mélange d'épice à pain d'épice

Melanzane alla parmigiana (gratin d'aubergines à la tomate et au parmesan)

Minestrone

Mont d'or au four

Montanare (pizzette frites napolitaines)

Moules à la crème

Moules-frites

Moussaka végétarienne aux lentilles

Muhammara

Navarin d'agneau printanier

Nouilles sautées au tofu mariné

Olive all'ascolana (olives farcies et frites des Marches)

Omelette aux cèpes

Orecchiette alle cime di rapa (orecchiette aux cime di rapa)

Ossobuco alla milanese (jarret de veau braisé et gremolata)

Pain d'épices

Palak paneer

Pane mollo (soupe ciociara de pain rassis, de haricots et de légumes)

Pappa al pomodoro (soupe toscane de pain rassis et de tomate)

Pasta e ceci (pâtes aux pois chiches)

Pasta e fagioli (pâtes aux haricots blancs)

Pasta e lenticchie (pâtes aux lentilles)

Pasta e patate (pâtes aux pommes de terre à la napolitaine)

Pastis gascon

Pâtes aux champignons forestiers

Phat see ew (nouilles larges sautées à la sauce soja)

Pizza e minestra (galette de maïs et verdure amère du Molise)

Pizzoccheri della Valtellina (pâtes de sarrasin au chou et au fromage)

Poires tapées

Polenta con le spuntature (polenta abruzzaise aux travers de porc et à la saucisse)

Polenta concia (polenta à la fontine et au beurre)

Polenta molisana (polenta compacte à la sauce tomate aux saucisses au fenouil)

Pot-au-feu

Poulet à la moutarde et champignons

Poulet Vallée d'Auge

Pounti auvergnat

Pulenda de châtaigne

Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre au basilic

Quiche au brocoli et au cheddar

Quiche au chou-fleur et au curry

Quiche au potiron et à la sauge

Quiche aux champignons et au comté

Quiche aux courgettes et à la feta

Quiche aux épinards et à la ricotta

Quiche aux poireaux et au chèvre

Quiche aux poivrons rôtis et à la mozzarella

Rafanata (omelette lucanienne au raifort)

Ribollita (soupe toscane de pain, chou et haricots blancs)

Rigatoni zucchine e ricotta (rigatoni aux courgettes et à la ricotta)

Rillauds d'Anjou

Risotto ai borlotti (risotto aux haricots borlotti)

Risotto aux champignons

Rocher coco

Rococò (biscuits napolitains aux amandes et aux agrumes confits)

Saint Jacques à la Fouesnantaise

Salade de betterave, chèvre et noix

Salade de croutons au miel et pain d'épice

Salade de tofu grillé, chou et sauce cacahuète

Salade lyonnaise

Salade Périgourdine

Salsa ragù (sauce bolognaise)

Sandwich aubergine grillée et halloumi

Sandwich de pois chiches écrasés à l'avocat

Sauce Béchamel

Sauce champignon, tomates séchées

Sauce espagnole

Sauce tomate

Scones

Shakshuka aux œufs et feta

Smoothie betterave, framboise et gingembre

Smoothie carotte, orange et curcuma

Smoothie kiwi, concombre et menthe

Smoothie vert épinards, banane et mangue

Soffritto (base d'oignon, carotte et céleri fondus)

Soffritto molisano (ragoût d'abats de porc au piment et au concentré de tomate)

Sole normande

Soup ayam (soupe de poulet balinaise aux racines)

Soupe corse

Soupe de carottes et patates douces

Soupe de haricots noirs à la mexicaine

Soupe de pois cassés au paprika fumé

Soupe de tomates rôties au basilic

Storzapreti

Strangozzi alla norcina (pâtes ombriennes à la saucisse et à la crème)

Strudel di mele (strudel aux pommes du Trentin)

Sugo alla genovese (sauce napolitaine aux oignons confits et au bœuf)

Taboulé

Tagine aux aubergines, amandes et citrons confits

Tang kua yud sai (concombres farcis en bouillon)

Tardaglion' (polenta molisaine à la soupe de légumes et aux haricots)

Tarte à la betterave, noix, feta et bleu

Tarte aux bleuets de l'archipel

Tarte aux pommes à la normande

Tarte tatin

Tartiflette

Tempeh laqué au sésame

Tom kha aux champignons

Tomates cerises caramélisées et graines de sésame

Torta pasqualina (tourte pascale ligure aux blettes et à la ricotta)

Tortelli d'erbetta (tortelli aux blettes et à la ricotta de Parme)

Tortelli di zucca (tortelli à la courge et au parmesan)

Tortellini in brodo (tortellini de Bologne au bouillon)

Tripes à la mode de Caen

Velouté de brocolis

Velouté de haricots au nuage de thym et chips de Pancetta

Velouté de panais aux noisettes torréfiées

Velouté de potiron, carottes et patates douces

Vichyssoise

Vincisgrassi (lasagnes des Marches au ragù blanc et aux abats)

Virgin Mary

Virgin Paloma (pamplemousse, citron vert et sel)

Vitello tonnato (veau froid, sauce au thon)

Yam woon sen (salade de vermicelles de soja à la thaïe)

Yibin ran mian (nouilles sèches de Yibin au ya cai)

Ziti tritati alla genovese (ziti cassés à la sauce napolitaine aux oignons confits)