Cuisiner en été

Achards de légumes réunionnais

Agua fresca de sandía (eau fraîche de pastèque)

Aïoli garni

Ajo blanco

Arancini (boulettes de riz frites siciliennes)

Arnold Palmer (thé glacé et citronnade)

Aubergines farcies au boulgour

Axoa de veau

Ayran (boisson turque au yaourt salé)

Aziminu

Baba ganousch

Bagel au fromage frais, concombre et aneth

Bagna càuda (fondue chaude d'anchois et d'ail du Piémont)

Bánh mì végétarien au tofu citronnelle

Beignets de brocciu

Bissap (infusion d'hibiscus à la menthe)

Bloody Mary

Bokit guadeloupéen

Bouillabaisse

Bouillon d'awara (le plat de Pâques guyanais)

Bouillon de volaille maison

Boulettes de lentilles à la sauce tomate

Bourride

Bowl de quinoa, avocat et patates douces

Brasato al Barolo (bœuf braisé au Barolo)

Bruschetta à l'aubergine grillée et à la menthe

Bruschetta à l'avocat et au citron vert

Bruschetta al pomodoro (bruschetta à la tomate et au basilic)

Bruschetta aux asperges et au parmesan

Bruschetta aux poivrons rôtis et au pecorino

Bruschetta aux tomates confites et à la ricotta

Bruschetta jambon cru, figue et miel

Bún bò Nam Bộ (bo bun au bœuf citronnelle, nems et herbes fraîches)

Cake au thon et aux tomates séchées

Cake aux poivrons et à la feta

Cake aux tomates séchées, mozzarella et basilic

Cake brocoli et cheddar

Cake courgette, chèvre et menthe

Canard laqué de Pékin

Cannelloni au brocciu

Caponata (aubergines siciliennes à l'aigre-doux)

Cappelletti romagnoli (raviolis au fromage de Romagne)

Carciofi alla romana (artichauts braisés à la menthe et à l'ail)

Cari de poulet réunionnais

Carry de poisson au combava

Cavatelli con broccoli e salsiccia (cavatelli, brocolis et chair à saucisse)

Chả giò (nems vietnamiens au porc et à la crevette)

Chili con carne

Chili sin carne

Chimi churri

Chowder de palourdes de Saint-Pierre

Ciaudedda lucana (ragoût printanier d'artichauts, de fèves et de pommes de terre)

Citronnade maison

Civet de zourite (poulpe réunionnais au vin rouge)

Clafoutis aux cerises

Club sandwich

Colombo de porc

Colombo de poulet

Concombre frappé au citron vert et à la menthe

Cotechino con lenticchie (saucisson de Modène aux lentilles)

Courgettes et pois chiches au curry

Courgettes rôties au four, feta & herbes aromatiques

Court-bouillon de poisson antillais

Couscous aux légumes

Culurgiones (raviolis sardes à la pomme de terre et à la menthe)

Curry Vert au poulet

Empanadas de viande

Erbazzone reggiano (tourte aux blettes et au parmesan)

Fiadone

Fileja alla 'nduja (pâtes calabraises torsadées à la 'nduja)

Focaccia barese (focaccia de Bari à la pomme de terre, tomates et olives)

Fraisier

Fricassée de cabri à la guyanaise

Fricassée de chatrou (poulpe à la martiniquaise)

Frittata courgettes et ricotta

Frittatine di pasta (croquettes napolitaines de bucatini à la béchamel)

Galettes bretonnes au chèvre chaud, figue, thym, miel et noix

Gâteau au chocolat à la courgette

Gazpacho andalou

Gnocchi alla sorrentina (gnocchi gratinés à la tomate et à la mozzarella)

Gratin de quinoa, brocoli et cheddar

Guacamole

Hamburger

Harira végétarienne

Homard à l'armoricaine

Homard grillé au beurre citronné

Kare ayam bumbu Bali (curry de poulet balinais au lait de coco)

Kebab de seitan, sauce tzatziki

Kéfir de fruits au citron et à la figue

Khao pad kai - Riz sauté thaï au poulet

Kombucha fraise-basilic (deuxième fermentation)

Kung phat pong karee (crevettes sautées à la poudre de curry)

Laab kai (salade de poulet haché aux herbes et au riz grillé)

Lasagnes à la bolognaise

Lasagnes à la bolognaise de lentilles

Lasagnes aux légumes rôtis

Légumes racines rôtis au sirop d'érable

Lenticchie di Castelluccio in umido (lentilles de Castelluccio mijotées à la tomate)

Lentilles au lard

Limonade à la lavande

Linguine allo scoglio (linguine aux fruits de mer)

Malloreddus alla campidanese (gnocchetti sardes au safran et à la saucisse)

Marmite dieppoise

Mataba mahorais (feuilles pilées au lait de coco)

Matoutou de crabe (crabes mijotés au riz créole)

Melanzane alla parmigiana (gratin d'aubergines à la tomate et au parmesan)

Melanzane ripiene alla calabrese (aubergines farcies à la calabraise)

Minestrone

Montanare (pizzette frites napolitaines)

Moo satae (brochettes de porc au lait de coco, sauce cacahuète)

Moules-frites

Moussaka végétarienne aux lentilles

Mtsolola (bananes, tubercules et poisson au coco)

Muhammara

Navarin d'agneau printanier

Nems calédoniens au porc

Nouilles sautées au tofu mariné

Œufs mayonnaise

Olive all'ascolana (olives farcies et frites des Marches)

Ossobuco alla milanese (jarret de veau braisé et gremolata)

Paëlla végétale

Palak paneer

Pallotte cacio e ova (boulettes de pecorino et d'œuf à la sauce tomate)

Pan bagnat

Panaeng moo (curry panaeng au porc et aux cacahuètes)

Pane mollo (soupe ciociara de pain rassis, de haricots et de légumes)

Panini caprese grillé

Panzanella (salade toscane de pain et de tomates)

Pappa al pomodoro (soupe toscane de pain rassis et de tomate)

Pasta e ceci (pâtes aux pois chiches)

Pasta e fagioli (pâtes aux haricots blancs)

Pasta e lenticchie (pâtes aux lentilles)

Pasta e patate (pâtes aux pommes de terre à la napolitaine)

Pat kra phao (porc haché sauté au basilic sacré)

Pat preaw waan (sauté aigre-doux au poulet et à l'ananas)

Pâtes au thon blanc, tomate et laurier

Pavlova

Pepes ikan (papillotes de poisson en feuille de bananier)

Pesto alla genovese (pesto génois au basilic)

Pesto rouge

Phat see ew (nouilles larges sautées à la sauce soja)

Piadina verdure grigliate (piadina aux légumes grillés et à la mozzarella)

Pimentade de poisson

Piña colada

Piña colada sans alcool

Piperade basque

Pita falafel sauce tahin

Pizza al taglio (pizza romaine en plaque, à la coupe)

Pizza Margherita

Pizza scrocchiarella (pizza romaine fine et croustillante)

Poires tapées

Poisson cru à la tahitienne

Poisson grillé sauce créole

Poivrons confits

Polpette al sugo (boulettes napolitaines à la sauce tomate)

Pot-au-feu

Poulet au coco mahorais

Poulet basquaise

Pounti auvergnat

Pulenda de châtaigne

Purée de pommes de terre au basilic

Quiche à l'aubergine et au parmesan

Quiche à la tomate et à la moutarde

Quiche au brocoli et au cheddar

Quiche aux asperges et au parmesan

Quiche aux courgettes et à la feta

Quiche aux petits pois et à la menthe

Quiche aux poivrons rôtis et à la mozzarella

Ragù napoletano (sauce du dimanche mijotée aux deux viandes)

Raita concombre-menthe

Ratatouille niçoise

Ravioli scapolesi (raviolis de Scapoli à la ricotta et à la scamorza)

Ribollita (soupe toscane de pain, chou et haricots blancs)

Rice and peas (riz aux haricots rouges et coco)

Rigatoni alla Norma (rigatoni catanais aux aubergines frites et à la ricotta salata)

Rigatoni zucchine e ricotta (rigatoni aux courgettes et à la ricotta)

Risi e bisi (riz aux petits pois de Venise)

Risotto ai borlotti (risotto aux haricots borlotti)

Riz cantonais

Riz cantonais végétal

Rougail morue réunionnais

Salade Caprese

Salade César

Salade composée aux haricots blancs

Salade de betterave, chèvre et noix

Salade de carottes râpées

Salade de chèvre chaud

Salade de concombre au yaourt et à la menthe

Salade de courgettes crues, pignons, parmesan et menthe

Salade de croutons au miel et pain d'épice

Salade de flageolets et œufs durs, vinaigrette moutarde

Salade de lentilles à l'échalote

Salade de melon et jambon cru

Salade de pastèque, feta et menthe

Salade de pâtes estivale

Salade de pois chiches à la méditerranéenne

Salade de pommes de terre à l'aneth

Salade de pommes de terre à la vinaigrette

Salade de quinoa méditerranéenne

Salade de riz

Salade de tomates à l'échalote

Salade fenouil et orange

Salade grecque

Salade mangue avocat

Salade niçoise

Salade Périgourdine

Salade roquette, parmesan et pignons

Salmorejo cordouan

Salsa ragù (sauce bolognaise)

Sambal ulek (condiment pimenté indonésien)

Sandwich aubergine grillée et halloumi

Sandwich de pois chiches écrasés à l'avocat

Sarde in saor (sardines marinées à l'aigre-doux)

Satay ayam (brochettes de poulet mariné, sauce cacahuète et acar de concombre)

Sauce champignon, tomates séchées

Sauce espagnole

Sauce romesco

Sauce tomate

Sayur urab (salade de légumes à la noix de coco râpée)

Scarpaccia de courgettes

Shakshuka aux œufs et feta

Shirley Temple

Smoothie betterave, framboise et gingembre

Smoothie fraise-banane

Smoothie kiwi, concombre et menthe

Smoothie myrtille et flocons d'avoine

Smoothie pêche, abricot et yaourt grec

Soffritto (base d'oignon, carotte et céleri fondus)

Som tam (salade de papaye verte pilée)

Soup ayam (soupe de poulet balinaise aux racines)

Soupe corse

Soupe de haricots noirs à la mexicaine

Soupe de tomates rôties au basilic

Spaghetti alla Nerano (spaghetti aux courgettes frites et au provolone)

Storzapreti

Sugo alla genovese (sauce napolitaine aux oignons confits et au bœuf)

Switchel (vinaigre de cidre, gingembre et sirop d'érable)

Taboulé

Tagine aux aubergines, amandes et citrons confits

Tang kua yud sai (concombres farcis en bouillon)

Tapenade

Tarator bulgare

Tardaglion' (polenta molisaine à la soupe de légumes et aux haricots)

Tarte à la betterave, noix, feta et bleu

Tarte aux bleuets de l'archipel

Tarte aux mirabelles

Tarte fine à la tomate et moutarde

Tartines de chèvre chaud

Tempeh laqué au sésame

Thé glacé pêche-basilic

Thod man pla (galettes de poisson frites à la thaïe)

Tian de légumes du soleil

Tiella barese (gratin de riz, pommes de terre et moules de Bari)

Tom kha aux champignons

Tom kha gai (soupe de poulet au lait de coco et au galanga)

Tom yum kung (soupe de crevettes acidulée et pimentée)

Tomates cerises caramélisées et graines de sésame

Tomates farcies à la viande

Tomates farcies au riz et herbes fraîches

Torta pasqualina (tourte pascale ligure aux blettes et à la ricotta)

Tortelli d'erbetta (tortelli aux blettes et à la ricotta de Parme)

Tortellini in brodo (tortellini de Bologne au bouillon)

Trempage (pain trempé à la morue, à la mode martiniquaise)

Tzatziki

Velouté de brocolis

Velouté de haricots au nuage de thym et chips de Pancetta

Verrines abricot-pêche au romarin et crumble noisette

Vincisgrassi (lasagnes des Marches au ragù blanc et aux abats)

Virgin Mary

Vitello tonnato (veau froid, sauce au thon)

Yam woon sen (salade de vermicelles de soja à la thaïe)

Zeppole di San Giuseppe (beignets napolitains à la crème)

Ziti al forno (gratin de pâtes napolitain)

Ziti tritati alla genovese (ziti cassés à la sauce napolitaine aux oignons confits)